海鲜锅巴
2023-12-06 05:24:398552
海鲜锅巴
原料：大虾仁2只 ，鲜干贝3粒 ，海参3条 ，花胶6片
，兰花蚌小许 ，小辣椒2条 ，蒜头3粒
，红葱头2粒 ，锅巴6片 ，盐半匙 ，小苏打少许 ，太白粉1匙 ，鸡粉1匙 ，糖半匙
，盐1匙 ，桂林辣椒酱1匙
。
做法
：1 、大虾仁去肠泥，以盐洗净
，用布吸干水备用 。2、海鲜用腌料腌后
，氽烫备用 ，蒜头、红葱头切片
，小辣椒切碎
。锅巴用180℃油温炸成金黄色即可捞起。3 、炒锅内加少许油 ，爆香蒜片 、红葱片 、小辣椒
，放桂林酱和海鲜炒香 ，再加水煮开 ，最后加入金黄锅巴勾芡即可
。
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