中国烹饪协会名厨专业委员会顾问 、著名中国烹饪大师 、国宝级烹饪大师侯瑞轩先生 ，因病医治无效 ，于二O一一年一月九日在北京不幸辞世 ，享年91岁 。
侯瑞轩大师在60多年的平凡工作中 ，演缜绎了极富传奇色彩的厨艺人生 ，在全国烹饪界闻名遐迩 ，曾任钓鱼台国宾馆首任总厨师长，钓鱼台国宾馆技术总顾问 ，为历任国家领导人服务 ，接待了数百位外国国家元首 ，被誉为当代“国厨” ，他的业绩已被载入“世界名人大典” 。
侯瑞轩大师的遗体告别仪式于二O一一年一月十一日上午在北京八宝山人民公墓竹厅举行，谨此讣闻 。
中国烹饪协会名厨专业委员会
2011年01月11日
