海鲜锅巴
原料：大虾仁2只
，鲜干贝3粒 ，海参3条，花胶6片
，兰花蚌小许，小辣椒2条 ，蒜头3粒
，红葱头2粒
，锅巴6片 ，盐半匙 ，小苏打少许 ，太白粉1匙，鸡粉1匙 ，糖半匙 ，盐1匙
，桂林辣椒酱1匙 。
做法
：1 、大虾仁去肠泥 ，以盐洗净 ，用布吸干水备用 。2 、海鲜用腌料腌后，氽烫备用 ，蒜头 、红葱头切片 ，小辣椒切碎 。锅巴用180℃油温炸成金黄色即可捞起
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、炒锅内加少许油，爆香蒜片 、红葱片 、小辣椒 ，放桂林酱和海鲜炒香，再加水煮开 ，最后加入金黄锅巴勾芡即可 。
