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酱爆海蟹

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简介酱爆海蟹原料：海蟹1200克，香菜20克，甜面酱75克，白砂糖15克，大葱50克，姜50克，大蒜50克，小麦面粉20克，味精2克，胡麻油10克，植物油50克，料酒15克。制作：1.活蟹宰杀洗净后剁成块...


酱爆海蟹

原料 ：海蟹1200克 ，香菜20克，甜面酱75克 ，白砂糖15克  ，大葱50克 ，姜50克，大蒜50克 ，小麦面粉20克，味精2克，胡麻油10克 ，植物油50克 ，料酒15克 。
制作：1.活蟹宰杀洗净后剁成块 ，切口处蘸干面粉，放入植物油中炸成浅金黄色。2.滑勺中加植物油烧热 ，放入葱姜蒜末炒出香味 ，加入甜面酱炒匀，随加入料酒、白糖、味精等调味，加入蟹块翻炒 ，最后淋花椒油 ，撒香菜末盛盘中即成。

 

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